Tag: Masakan

10 Masakan Jawa yang Harus Kamu Cicipi

Setiap daerah memiliki kuliner khas dengan cita rasanya masing-masing. Tak terkecuali, masakan khas Jawa yang terkenal dengan rasa manis dan gurih. Kecenderungan tersebut tak terlepas dari pengaruh kebiasaan masyarakat Jawa yang dikenal ramah dan menjunjung tinggi kesopanan.

Orang-orang Jawa mendiami tiga provinsi, yaitu Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur. Jadi, jika kamu sedang berkunjung ke daerah-daerah tersebut, sebaiknya kamu mencicipi masakan khasnya. Berikut adalah rekomendasi 10 masakan Jawa yang harus kamu rasakan kelezatannya.

Rawon

Masakan Jawa Rawon
Rawon

Masakan ini sangat populer di daerah Jawa Timur. Kalau kamu sedang berada di Pasuruan atau sekitarnya, wajib deh mencoba makanan dengan kuah hitam ini. Warna hitam tersebut berasal dari bumbu kluwek. Bumbu tersebut sangat khas menggunakan rempah Indonesia, seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, kemiri, serai, cabai, dan garam. Biasanya rawon disajikan bersama nasi, tauge, bawang goreng, kerupuk udang, daging sapi goreng, dan sambal.

Soto

Masakan Jawa - Soto ayam
Photo by Niko Lienata on Unsplash

Kuliner khas Jawa ini memiliki beragam versinya masing-masing dari tiap daerah. Makanya, pelancong kerap menemukan Soto Lamongan, Soto Madura, Soto Kudus, Soto Kediri, dan Soto Jepara. Masakan dengan kuah berwarna kekuningan ini biasanya memiliki perbedaan pada isinya. Beberapa soto menggunakan potongan daging ayam, sedangkan lainnya menggunakan potongan daging sapi.

Bakso

Bakso
bakso. indonesian beef meatball served with noodle and tofu

Seperti halnya soto, bakso juga merupakan makanan populer Jawa dengan mencerminkan daerah pembuatnya. Beberapa versi yang paling terkenal yaitu Bakso Malang dan Bakso Solo. Makanan ini merupakan daging berbentuk bola yang biasanya dari daging sapi giling kemudian disajikan dengan kuah hangat. Bakso kerap ditambahkan dengan berbagai pelengkap, seperti mi dan tahu goreng. Makanan ini pun telah menjamur ke berbagai daerah di Indonesia setelah diperkenalkan oleh warung perantau asal Jawa. Berbagai kreasi modern pun dilakukan supaya mengikuti selera orang-orang dengan menu baru, di antaranya bakso goreng, isi keju, dan isi udang.

Sego Liwet

Masakan Jawa Nasi Liwet
Nasi Liwet

Sego atau nasi liwet merupakan makanan khas Solo. Berbeda dengan nasi pada umumnya, nasi liwet dimasak dengan menggunakan kelapa seperti dalam pembuatan nasi uduk. Biasanya nasi liwet dihidangkan bersama sayur labu siam, potongan daging ayam yang disuwir, dan bubur gurih dari kelapa. Makanan ini pun kerap menjadi menu sarapan, makan siang, ataupun makan malam. Kalau sedang wisata kuliner di Surakarta, kamu pasti akan cukup sering melihat pedagang nasi liwet keliling maupun warung lesehan. Harus dicoba, ya!

Lontong Balap

Kuliner khas Jawa Timur ini telah melegenda sebagai makanan yang lezat sejak lama. Kenapa disebut lontong balap? Usut punya usut, ternyata pedangan lontong ini dulunya berlari dengan memikul kemaron atau wadah besar yang terbuat dari tanah liat. Pedagang tersebut kemudian saling berpacu agar bisa mendapatkan pembeli secara lebih cepat. Orang-orang pun melihatnya seperti sedang dalam balapan. Sejak saat itulah, kuliner sedap ini dinamakan lontong balap.

Gudeg Jogja

Gudeg Jogja
gudeg jogja

Bicara soal kuliner Jawa, aneh rasanya kalau tidak menyebutkan masakan khas Jogja ini. Gudeg merupakan hidangan yang wajib kamu makan saat berkunjung ke Kota Istimewa. Makanan ini berupa sayur nangka yang dimasak dengan bumbu dan rempah khas Jawa. Di antaranya, bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, lengkuas, garam, dan gula merah yang membuatnya terasa manis. Kamu bisa dengan mudah menemukan sajian ini di sepanjang Jalan Malioboro. Dijamin deh, pasti bakal ketagihan sekali mencoba gudeg.

Tahu Tek

Masakan khas yang populer di tanah Jawa ini juga memiliki cerita unik dalam penamaannya. Konon, nama tahu tek berasal dari tiruan bunyi yang dihasilkan oleh pedagang keliling dalam menjajakan kuliner ini. Suara garpu yang diketuk ke penggorengan berbunyi tek-tek-tek menjadi khas dan bertahan sebagai nama makanan ini. Tahu tek merupakan tahu goreng yang disajikan bersama lontong, tauge, kerupuk, kentang goreng, timun, telur. Bumbu tahu tek juga tak kalah khasnya, yaitu bawang purih, petis, kecap, kacang goreng, dan cabai. Kaya cita rasa, ya…

Baca Juga : Paling Enak, 11 Wisata Kuliner di Bogor Wajib Coba!

Pecel Lele

Kalau kamu sedang menyantap ikan lele yang digoreng kering dengan sambal dan lalapan, artinya kamu sedang makan pecel lele. Berbagai sambal biasa digunakan untuk menemani santapan khas Jawa ini, mulai dari sambal tomat hingga sambal terasi. Agar lebih nikmat, kamu harus ditemani dengan lalapan berupa mentimun, kubis, kacang panjang, dan daun kemangi. Makanan murah meriah ini pun hampir selalu dapat ditemui di berbagai warung dan menjadi makanan pelengkap nasi.

Lumpia Semarang

Lumpia semarang
Gambar oleh Jonathan Valencia dari Pixabay

Jajanan pasar khas Semarang, Jawa Tengah ini juga wajib masuk dalam list icip-icip selama berkunjung ke Jawa. Lumpia biasanya berisikan ayam, telur, udang, dan sayur-sayuran. Supaya lebih mantap, kamu boleh makan lumpia yang masih hangat kemudian dicocol ke saus ataupun dimakan bersama cabe hijau yang masih fresh.

Rujak Cingur

Kuliner ini terdiri dari potongan buah-buahan yang diberi bumbu rujak bernama cingur. Bumbu cingur merupakan campuran dari hasil ulekan cabe, petis, gula merah, bawang putih, dan kacang goreng. Rujak cingur biasanya juga dilengkapi dengan sayur-sayuran, tahu, dan kerupuk. Perpaduan sempurna antara seluruh bahan-bahan rujak tersebut menjadikan kuliner khas Jawa Timur ini wajib kamu cicipi.

Bagaimana? Tertarik untuk mencobanya? Kalau lagi liburan ke Jawa, jangan sampai lewatkan untuk menikmati kuliner khas tersebut, ya. Kamu bisa dengan mudah mendapatkannya dari pedagang keliling, warung kaki lima, hingga restoran. Untuk memudahkan dalam wisata kuliner, kamu cukup memesan jasa rental mobil dengan mudah dan murah dari tripcetera.

13 Masakan Khas Betawi Terpopuler Yang Pasti Bikin Nagih

Masakan Betawi

Betawi merupakan suku asli yang mendiami ibu kota DKI Jakarta. Selain keunikan bahasa, pakaian, dan rumah adat, suku ini juga telah mewariskan kuliner dengan cita rasa lezat. Betawi yang telah sejak dulu menjadi pusat pertemuan budaya menjadikan daerah ini juga dipengaruhi budaya lain. Tak terkecuali pada masakannya yang turut mendapat pengaruh dari Tionghoa, Arab, dan Eropa.

Jadi, kalau kamu sedang liburan di kawasan suku Betawi, kamu harus mencoba masakan khasnya. Pastinya kamu dijamin akan ketagihan dengan kenikmatan sajiannya. Nah, berikut ini adalah 13 masakan khas Betawi yang paling populer.

Kuliner Khas Betawi

1. Gado-gado

Gado gado jakarta
Credit Image : @semarangfoodmatters on Instagram

Makanan ini sudah sangat populer di Indonesia. Bahkan, tidak hanya terbatas di Jakarta, kamu bisa menemukan hidangan ini di berbagai daerah. Masakan favorit masyarakat Betawi ini berupa sayur yang direbus. Toppingnya pun beragam, mulai dari kentang, tahu, tempe telur, saus kacang, dan taburan kerupuk. Kalau ingin lebih kenyang, kamu bisa menyantap sajian ini dengan nasi ataupun lontong. Pastinya sedap, deh!

2. Ketoprak

ketoprak betawi
Credit Image : @aldie26 on Instagram

Hidangan ini sebenarnya mirip-mirip dengan gado-gado. Namun, ketoprak memiliki komposisi berupa ketupat atau lontong berisikan bihun, toge, dan tahu. Bahan-bahan tersebut kemudian disiram secara merata dengan saus kacang. Kemiripan lainnya dengan gado-gado, ketoprak juga biasanya ditaburi potongan kerupuk.

3. Nasi Uduk

Nasi Uduk
Photo by fikri nyzar on Unsplash

Olahan nasi spesial ini merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Betawi. Masakannya dibumbui dengan garam, santan, daun salam, daun serai, dan daun jeruk sehingga mengeluarkan cita rasa nikmat. Rasanya yang lezat dan gurih akan sangat sayang untuk kamu lewatkan. Biasanya nasi uduk ini juga disajikan bersama sejumlah lauk lainnya, mulai dari telur dadar, semur jengkol, ayam goreng, hingga daging empal. Kentang balado ataupun sambal kacang kerap pula tak pernah absen dari hidangan ini.

4. Ketupat Sayur

Ketupat sayur
Credit Image : @yunitaanwar on instagram

Seperti opor ayam, ketupat atau lontong sayur merupakan menu wajib yang sering dihidangkan di atas meja makan saat lebaran. Perbedaan dari ketupat biasanya, ketupat sayur disiram dengan kuah santan. Nah, kamu bisa menikmati ketupat sayur dengan opor ayam, semur daging, dan lauk lainnya. Taburan kerupuk renyah akan membuat makanmu menjadi lebih lezat.

5. Semur Jengkol

Semur Jengkol
Photo by @makanber2 via Instagram

Meski dianggap bau oleh sebagian kalangan, semur jengkol tetap menjadi kebanggan masyarakat Betawi. Penggemar jengkol akan dengan lahap menyantap hidangan yang memiliki rasa pahit ini. Rasa tersebut mampu dinetralisir dengan menggunakan bumbu dan rempah khas sehingga menjadi sedap. Nasi putih ataupun nasi uduk hangat adalah teman karib bagi makanan ini. Jadi, jangan sampai melewatkan makanan ini kalau ke daerah Betawi, deh!

6. Kerak Telor

Kerak Telor masakan khas betawi
Photo by @radyawidyantari via Instagram

Kudapan ini kerap dijajakan di pinggiran jalan Jakarta. Masakan khas Betawi ini memang sekilas martabak. Namun, makanan ini berbeda karena merupakan gulungan telur yang dimasak di atas tungku dengan menggunakan cetakan wajan. Isi kerak telor berupa ketan dan ubi sehingga membedakannya dengan martabak biasa. Harga jajanan ini pun terbilang terjangkau. Kalau ingin menyantap kerak telor, kamu bisa berkunjung ke Pekan Raya Jakarta.

7. Soto Betawi

Soto masakan khas Betawi
Photo by @sotobetawi.bangsawit via Instagram

Hampir seluruh daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing. Namun, soto betawi bukanlah makanan yang bisa kamu lewatkan begitu saja. Kamu akan merasakan lezatnya soto berkuah santan berisikan daging sapi, tomat, dan kentang. Kuahnya yang terasa gurih dan daging soto yang empuk semakin menambah kenikmatan santapan khas Betawi ini. Makanan ini cocok dijadikan menu makan siang dengan hidangan utama berupa nasi hangat.

8. Asinan Betawi

Asinan Betawi
Credit Image : @dapursolo1988 on Instagram

Asinan betawi tidak kalah menggiurkannya dibanding asinan bogor ataupun asinan bandung. Ciri khas asinan betawi karena diolah dengan cita rasa khas orang Betawi. Asinannya berisikan sayuran yang dipadukan dengan kacang goreng, bumbu kacang, kerupuk, cabai, dan cuka. Memang beda, kan?

9. Roti Buaya

roti buaya
Credit Image : @sritanjungpizzacake on Instagram

Nah, kalau kue ini identik dalam prosesi pernikahan adat Betawi. Roti berbentuk buaya ini memiliki panjang sekitar 50 cm sebagai seserahan dari pihak mempelai laki-laki untuk mempelai perempuan. Kenapa bentuknya buaya? Ternyata karena buaya dinilai sebagai hewan setia terhadap pasangannya sehingga seserahan roti buaya menjadi tradisi yang terus diwariskan secara turun-temurun.

10. Kue Pancong

Kue Pancong masakan khas betawi
Photo by @delucks_kuepancong via Instagram

Kue pancong merupakan salah satu kuliner khas Betawi yang cukup populer. Jajanan pinggir jalan ini berbentuk setengah lingkaran. Bahannya berupa santan, tepung, kelapa, dan garam. Potongan kelapa dan taburan gula pasir akan membuat kue ini jadi makin terasa nikmat. Kalau ingin lebih nikmat lagi, kue pancong bisa dijadikan snack sore hari bersama secangkir teh hangat.

11. Kue Cucur

Kue Cucur merupakan salah satu menu pencuci mulut khas bagi masyarakat Betawi. Makanan ini kerap ditemui di pasar tradisional atau pun pinggir jalan. Teksturnya tebal di bagian tengah, tetapi cenderung lebih tipis di bagian pinggir. Kenapa disebut kue cucur? Ternyata karena kue ini dibuat dengan meneteskan adonan di atas loyang atau dalam bahasa Betawi disebut ngocor. Lambat laun, perubahan bahasa menjadikannya ngucur hingga cucur. Saking tingginya nilai adat dan tradisi, kue ini selalu hadir pada setiap prosesi adat Betawi.

12. Bir Pletok

Bir Pletok
Photo by @batman0512 via Instagram

Bukan hanya makanan, Betawi juga memiliki minuman khas yang sayang jika kamu lewatkan. Salah satunya adalah bir pletok. Eeitsss… jangan salah, ini bukan bir sungguhan. Hanya saja, minuman ini diaduk dengan es dalam bambu sehingga menimbulkan suara berisik seperti terdengar pletok-pletok. Nah, karena rasanya manis dan cenderung pedas seperti bir, minuman ini pun disebut sebagai bir pletok.

13. Es Doger

Minuman khas Betawi ini merupakan campuran es dan susu kelapa. Kamu bisa menemukan berbagai gerobak dorong keliling di Jakarta menjajakan es doger. Biasanya, minuman segar ini dicampur dengan parutan kelapa, tape, ketan hitam, atau alpukat. Pastinya nikmat deh kalau mengakhiri kuliner di Jakarta dengan minum es doger.

Penasaran ingin segera menjajal berbagai kuliner khas Betawi yang lezat dan nikmat? Buruan segera pesan tiket pesawat murah ke Jakarta via tripcetera. Kamu juga bisa menemukan penginapan berkualitas dengan mengakses tripcetera.

13 Masakan Indonesia yang Terkenal Hingga Mancanegara

Masakan Indonesia

Bhinneka Tunggal Ika, semboyan Indonesia itu menegaskan betapa beragamnya budaya yang ada di Indonesia. Nah, salah satu wujud budaya adalah kuliner. Masih ingat, kan? Salah satu alasan bangsa Barat berlayar ke Indonesia karena adanya rempah-rempah penyedap rasa untuk makanan?

Kekayaan Indonesia itulah yang membuat masakan Indonesia memiliki cita rasa tersendiri. Dari Sabang sampai Merauke, terdapat hidangan khas yang tak sayang kalau tidak disantap. Saking lezatnya, sejumlah masakan Indonesia pun menjadi favorit bagi wisatawan, baik dari dalam negeri maupun luar negeri.

Makanan Indonesia Paling Terkenal

1. Rendang

Rendang
Rendang

Masakan indonesia khas suku Minangkabau ini memang sangat populer di dunia. Bahkan, rendang mendapatkan gelar makanan dunia terenak versi CNN. Menu wajib dari rumah makan Padang ini memiliki rasa yang sangat pedas dengan bumbu yang pekat. Proses memasak rendang juga menentukan keempukan daging dan dapat bertahan cukup lama.

2. Gudeg Jogja

Gudeg
Gudeg Yogyakarta

Kuliner Kota Yogyakarta ini juga memiliki banyak peminatnya di dunia. Bahkan, terdapat restoran di kawasan Clayton Road, Melbourne, Australia menyajikan gudeg dalam menunya. Makanan ini diolah dari sayur nangka muda dengan gula palem dan santan. Biasanya, gudeg semakin lezat jika disajikan dengan nasi, ayam, dan telur kecap.

3. Mie Aceh

Berbeda dengan mie kebanyakan, mie aceh bertekstur agak tebal dan berwarna kekuningan. Digemari oleh berbagai kalangan, mie aceh sering disajikan dalam bentuk mie goreng atau rebus. Lebih enak lagi, kalau sajian ini dilengkapi dengan  irisan daging sapi, kambing, cumi, kepiting atau udang.

4. Bakso

Bakso
Bakso

Sering disajikan dengan mie, bakso juga merupakan salah satu makanan paling populer di Indonesia. Olahan berbentuk bulat dari daging ini bahkan menjadi kegemaran warga Tiongkok. Terdapat beberapa pilihan daging olahan bakso, mulai dari sapi, ikan, hingga babi. Dengan kuah sop yang kaya rempah, bakso akan lebih nikmat lagi dengan pelengkap dari pangsit ataupun gorengan lainnya.

5. Ayam geprek

ayam geprek
Credit Image : @ayam_kegeprek on Instagram

Pecinta makanan pedas pasti tahu makanan ini. Mulai tenar beberapa waktu terakhir, ayam geprek sebenarnya merupakan ayam goreng ala Amerika dengan lapisan tepung krispi. Namun, penyajiannya dibumbui dengan nuansa tradisional dengan menggunakan sambal uleg khas Indonesia. Tak lupa, daging ayamnya juga digeprek sehingga terlihat unik.

6. Nasi goreng

nasi goreng
Credit Image : @bangbangoriental on Instagram

Memang, nasi goreng dapat dijumpai di berbagai negara. Namun, nasi goreng made in Indonesia memiliki cita rasa khas ala bumbu dalam negeri. Makanan ini juga sangat populer karena bisa ditemukan di pinggir jalan hingga restoran berbintang lima. Kepopuleran nasi goreng ini pun sudah tidak dipertanyakan lagi, apalagi setelah Presiden Amerika Serikat ke-44, Barack Obama mengakui kelezatannya. Tak hanya itu, nasi goreng tepat berada di urutan kedua setelah rendang sebagai makanan terenak di dunia dalam peringkat versi CNN.

7. Tempe

Terbuat dari kacang kedelai, tempe sudah sering dijumpai dalam berbagai festival kuliner di dunia. Bahkan di Jepang, makanan khas Indonesia menjadi hidangan favorit sejumlah keluarga. Cara penyajian tempe pun bervariatif, mulai dari digoreng tepung ataupun tempe bacem.

8. Gado-gado

gado gado
Credit Image : @agnestiwi on Instagram

Makanan ini sering disebut sebagai salad ala Indonesia. Julukan itu disebabkan karena makanan ini merupakan campuran dari berbagai potongan sayuran segar, seperti kentang, wortel, selada, bayam, tomat, toge, dan jagung. Sausnya pun beragam, mulai dari saus kacang dan cabe pedas. Makin enak lagi kalau ditambah dengan kerupuk sebagai topping.

9. Pempek

Warisan kuliner dari Palembang ini juga tak bisa diragukan popularitasnya. Terbuat dari tepung sagu dan ikan tenggiri, pempek diolah dengan tepung. Terdapat varian khusus berupa pempek kapal selam yang diisi dengan telur rebus. Sementara itu, untuk menemani santapan ini, kamu harus menyiapkan kuah encer campuran saus cuka dan gula agar terasa lebih lezat.

10. Sate

sate indonesia
Sate Ayam by Sherra Triarosdiana from Pixabay

Indonesia memiliki berbagai macam sate, seperti sate padang, sate madura, dan sate lilit. Wisatawan mancanegara biasanya akan ketagihan setelah menyantap sajian ini. Tak heran deh, kalau New York memiliki restoran sate bernama Satay Junction untuk menuntaskan kerinduan terhadap kuliner khas ini. Oh ya, sate juga masuk dalam urutan ke-14 makanan terenak di dunia versi CNN.

11. Sop Buntut

Sesuai namanya, sop ini dibuat dari potongan buntut atau ekor sapi setelah melalui proses yang sangat panjang. Bahan-bahannya berupa ekor sapi dibumbui dengan rempah-rempah, kemudian dibakar. Selanjutnya, bahan tersebut dimasukkan ke dalam kuah kaldu sapi bersama dengan irisan wortel, kentang, daun bawang seledri, tomat dan bawang goreng. Banyak dijumpai di daerah Jawa, bule ternyata cukup gemar dengan makanan ini.

12. Coto Makassar

Sekilas nama coto makassar mirip dengan soto. Namun, kedua makanan ini memiliki perbedaan yang cukup mencolok. Sebab, isi dari coto adalah daging dan jeroan sapi dengan bumbu kacang tanah halus. Karena itulah, cita rasa masakan ini jadi lebih menggoyang lidah. Hidangan ini pun biasanya disajikan dengan ketupat yang dibelah dua.

13. Papeda

Tak seperti masyarakat Indonesia di bagian barat, Maluku mengkonsumsi sagu sebagai makanan pokok. Olahan sagu ini dinamakan papeda yang kerap disantap bersama ikan tongkol berkuah. Selain lezat dan bertekstur lengket, masakan khas indonesia ini cukup bergizi karena kaya akan serat dan rendah kolesterol.

Memang benar, kan, kalau masakan Indonesia itu enak-enak? Nah, kalau ingin mencicipi hidangan khas masing-masing daerah, kamu sebaiknya datang langsung ke daerah asal kuliner tersebut.

Untuk melengkapi perjalanan anda berkeliling Indonesia, dapatkan tiket pesawat murah dan hotel murah terbaik hanya di tripcetera