Tag: Terkenal

13 Masakan Indonesia yang Terkenal Hingga Mancanegara

Masakan Indonesia

Bhinneka Tunggal Ika, semboyan Indonesia itu menegaskan betapa beragamnya budaya yang ada di Indonesia. Nah, salah satu wujud budaya adalah kuliner. Masih ingat, kan? Salah satu alasan bangsa Barat berlayar ke Indonesia karena adanya rempah-rempah penyedap rasa untuk makanan?

Kekayaan Indonesia itulah yang membuat masakan Indonesia memiliki cita rasa tersendiri. Dari Sabang sampai Merauke, terdapat hidangan khas yang tak sayang kalau tidak disantap. Saking lezatnya, sejumlah masakan Indonesia pun menjadi favorit bagi wisatawan, baik dari dalam negeri maupun luar negeri.

Makanan Indonesia Paling Terkenal

1. Rendang

Rendang
Rendang

Masakan indonesia khas suku Minangkabau ini memang sangat populer di dunia. Bahkan, rendang mendapatkan gelar makanan dunia terenak versi CNN. Menu wajib dari rumah makan Padang ini memiliki rasa yang sangat pedas dengan bumbu yang pekat. Proses memasak rendang juga menentukan keempukan daging dan dapat bertahan cukup lama.

2. Gudeg Jogja

Gudeg
Gudeg Yogyakarta

Kuliner Kota Yogyakarta ini juga memiliki banyak peminatnya di dunia. Bahkan, terdapat restoran di kawasan Clayton Road, Melbourne, Australia menyajikan gudeg dalam menunya. Makanan ini diolah dari sayur nangka muda dengan gula palem dan santan. Biasanya, gudeg semakin lezat jika disajikan dengan nasi, ayam, dan telur kecap.

3. Mie Aceh

Berbeda dengan mie kebanyakan, mie aceh bertekstur agak tebal dan berwarna kekuningan. Digemari oleh berbagai kalangan, mie aceh sering disajikan dalam bentuk mie goreng atau rebus. Lebih enak lagi, kalau sajian ini dilengkapi dengan  irisan daging sapi, kambing, cumi, kepiting atau udang.

4. Bakso

Bakso
Bakso

Sering disajikan dengan mie, bakso juga merupakan salah satu makanan paling populer di Indonesia. Olahan berbentuk bulat dari daging ini bahkan menjadi kegemaran warga Tiongkok. Terdapat beberapa pilihan daging olahan bakso, mulai dari sapi, ikan, hingga babi. Dengan kuah sop yang kaya rempah, bakso akan lebih nikmat lagi dengan pelengkap dari pangsit ataupun gorengan lainnya.

5. Ayam geprek

ayam geprek
Credit Image : @ayam_kegeprek on Instagram

Pecinta makanan pedas pasti tahu makanan ini. Mulai tenar beberapa waktu terakhir, ayam geprek sebenarnya merupakan ayam goreng ala Amerika dengan lapisan tepung krispi. Namun, penyajiannya dibumbui dengan nuansa tradisional dengan menggunakan sambal uleg khas Indonesia. Tak lupa, daging ayamnya juga digeprek sehingga terlihat unik.

6. Nasi goreng

nasi goreng
Credit Image : @bangbangoriental on Instagram

Memang, nasi goreng dapat dijumpai di berbagai negara. Namun, nasi goreng made in Indonesia memiliki cita rasa khas ala bumbu dalam negeri. Makanan ini juga sangat populer karena bisa ditemukan di pinggir jalan hingga restoran berbintang lima. Kepopuleran nasi goreng ini pun sudah tidak dipertanyakan lagi, apalagi setelah Presiden Amerika Serikat ke-44, Barack Obama mengakui kelezatannya. Tak hanya itu, nasi goreng tepat berada di urutan kedua setelah rendang sebagai makanan terenak di dunia dalam peringkat versi CNN.

7. Tempe

Terbuat dari kacang kedelai, tempe sudah sering dijumpai dalam berbagai festival kuliner di dunia. Bahkan di Jepang, makanan khas Indonesia menjadi hidangan favorit sejumlah keluarga. Cara penyajian tempe pun bervariatif, mulai dari digoreng tepung ataupun tempe bacem.

8. Gado-gado

gado gado
Credit Image : @agnestiwi on Instagram

Makanan ini sering disebut sebagai salad ala Indonesia. Julukan itu disebabkan karena makanan ini merupakan campuran dari berbagai potongan sayuran segar, seperti kentang, wortel, selada, bayam, tomat, toge, dan jagung. Sausnya pun beragam, mulai dari saus kacang dan cabe pedas. Makin enak lagi kalau ditambah dengan kerupuk sebagai topping.

9. Pempek

Warisan kuliner dari Palembang ini juga tak bisa diragukan popularitasnya. Terbuat dari tepung sagu dan ikan tenggiri, pempek diolah dengan tepung. Terdapat varian khusus berupa pempek kapal selam yang diisi dengan telur rebus. Sementara itu, untuk menemani santapan ini, kamu harus menyiapkan kuah encer campuran saus cuka dan gula agar terasa lebih lezat.

10. Sate

sate indonesia
Sate Ayam by Sherra Triarosdiana from Pixabay

Indonesia memiliki berbagai macam sate, seperti sate padang, sate madura, dan sate lilit. Wisatawan mancanegara biasanya akan ketagihan setelah menyantap sajian ini. Tak heran deh, kalau New York memiliki restoran sate bernama Satay Junction untuk menuntaskan kerinduan terhadap kuliner khas ini. Oh ya, sate juga masuk dalam urutan ke-14 makanan terenak di dunia versi CNN.

11. Sop Buntut

Sesuai namanya, sop ini dibuat dari potongan buntut atau ekor sapi setelah melalui proses yang sangat panjang. Bahan-bahannya berupa ekor sapi dibumbui dengan rempah-rempah, kemudian dibakar. Selanjutnya, bahan tersebut dimasukkan ke dalam kuah kaldu sapi bersama dengan irisan wortel, kentang, daun bawang seledri, tomat dan bawang goreng. Banyak dijumpai di daerah Jawa, bule ternyata cukup gemar dengan makanan ini.

12. Coto Makassar

Sekilas nama coto makassar mirip dengan soto. Namun, kedua makanan ini memiliki perbedaan yang cukup mencolok. Sebab, isi dari coto adalah daging dan jeroan sapi dengan bumbu kacang tanah halus. Karena itulah, cita rasa masakan ini jadi lebih menggoyang lidah. Hidangan ini pun biasanya disajikan dengan ketupat yang dibelah dua.

13. Papeda

Tak seperti masyarakat Indonesia di bagian barat, Maluku mengkonsumsi sagu sebagai makanan pokok. Olahan sagu ini dinamakan papeda yang kerap disantap bersama ikan tongkol berkuah. Selain lezat dan bertekstur lengket, masakan khas indonesia ini cukup bergizi karena kaya akan serat dan rendah kolesterol.

Memang benar, kan, kalau masakan Indonesia itu enak-enak? Nah, kalau ingin mencicipi hidangan khas masing-masing daerah, kamu sebaiknya datang langsung ke daerah asal kuliner tersebut.

Untuk melengkapi perjalanan anda berkeliling Indonesia, dapatkan tiket pesawat murah dan hotel murah terbaik hanya di tripcetera

10 Upacara Adat Bali Paling Unik dan Terkenal

Upacara Adat Bali – Potensi wisata di Bali memang tidak ada habisnya, mulai dari wisata alam, wisata kuliner hingga wisata budaya bisa Anda temukan dengan mudah di pulau dewata.

Tidak hanya terkenal dengan pantainya yang sangat indah dan terkenal hingga mancanegara serta pemandangan alamnya yang mempesona, Bali juga menyimpan nilai adat istiadat dan kebudayaan yang sangat tinggi.

Jika Anda sedang berada di Pulau Bali, jangan sampai melewatkan upacara-upacara adat di bali yang sangat unik berikut ini.

Upacara Adat Bali

Sebagian besar suku Bali beragama Hindu dan sebagian besar menganut kepercayaan Hindu aliran Siwa-Buddha, sehingga kebanyakan upacara adat di Bali bernuansa Hindu pula.

Berikut ini adalah 10 upacara Adat di Bali yang paling unik dengan nilai kebudayaan yang sangat tinggi dan wajib Anda saksikan ketika berkunjung ke Bali.

1. Upacara Adat Ngaben

Salah satu upacara adat yang paling terkenal di Bali adalah upacara Ngaben, Upacara Ngaben adalah upacara pembakaran jenazah dan tergolong dalam upacara upacara Pitra Yadnya (yang ditunjukkan kepada Leluhur).

Tujuan dari upacara ngaben dengan membakar jenazah maupun simbolisnya kemudian menghanyutkan abu ke sungai, atau laut memiliki makna untuk melepaskan Sang Atma (roh) dari belenggu keduniawian sehingga dapat dengan mudah bersatu dengan Tuhan.

Secara umum upacara ngaben yang berhubungan dengan jenazah dibagi menjadi 3, yaitu Ngaben Sawa Wedana, Ngaben Asti Wedana dan Swasta.

Sawa Wedana adalah upacara ngaben dengan melibatkan jenazah yang masih utuh (tanpa dikubur terlebih dahulu) . Biasanya upacara ini dilaksanakan dalam kurun waktu 3-7 hari hingga 1 bulan terhitung dari hari meninggalnya orang tersebut.

Untuk menjaga agar jenazah tetap awet sebelum dilakukan upacara ramuan tertentu untuk memperlambat pembusukan jenazah.

Sebelum dilakukan upacara pembakaran jenazah, keluarga mendiang masih memperlakukan jenazah seperti orang yang masih hidup dengan cara membawakannya kopi, mengganti pakaiannya karena jenazah masih dianggap hanya tertidur sebelum diadakan upacara Papegatan (rangkaian upacara ngaben).

Selanjutnya adalah Upacara Asti Wedana, Asti Wedana adalah upacara ngaben yang melibatkan kerangka jenazah yang pernah dikubur. Upacara ini disertai dengan upacara ngagah, yaitu upacara menggali kembali kuburan dari orang yang bersangkutan untuk kemudian mengupacarai tulang belulang yang tersisa.

Jenis Upacara Ngaben yang terakhir adalah Upacara Ngaben Swasta yaitu upacara ngaben tanpa memperlibatkan jenazah maupun kerangka mayat, hal ini biasanya dilakukan karena beberapa hal, seperti: meninggal di luar negeri atau tempat jauh, jenazah tidak ditemukan, dll. Pada upacara ini jenazah biasanya disimbolkan dengan kayu cendana (pengawak) yang dilukis dan diisi aksara magis sebagai badan kasar dari atma orang yang bersangkutan.

2. Upacara Adat Melasti

Upacara Adat besar di Bali yang selanjutnya adalah Upacara Melasti, Melasti adalah upacara pensucian diri untuk menyambut hari raya Nyepi oleh seluruh umat Hindu di Bali.

Upacara Melasti sering diadakan di pinggir Pantai Melasti di selatan Pulau Bali dengan tujuan mensucikan diri dari segala perbuatan buruk pada masa lalu dan membuangnya ke laut.

Masyarakat Hindu Bali percaya bahwa sumber air seperti danau, dan laut dianggap sebagai air kehidupan, Selain untuk membersihkan dan mensucikan diri, benda sakral milik pura pun juga dibersihkan saat upacara Melasti ini.

Benda-benda tersebut diarak dan diusung mengelilingi desa dengan tujuan untuk membersihkan dan mensucikan desa.

Pada saat upacara melasti, masyarakat hindu di bali di bentuk menjadi beberapa kelompok berdasarkan wilayah mereka masing-masing, mengenakan pakaian putih dan bersama-sama menuju sumber air seperti pantai dan danau.

Kemudian para pemangku berkeliling dan memercikan air suci kepada seluruh warga yang datang serta perangkat-perangkat peribadatan dan menebarkan asap dupa sebagai wujud mensucikan.

Bagi Anda yang ingin menyaksikan upacara adat melasti, silahkan datanglah 3 atau 4 hari sebelum perayaan Nyepi dilaksanakan di Pulau Bali.

Anda bisa memilih menginap di hotel yang berdekatan dengan kuil Hindu yang cukup besar di berbagai wilayah seperti Kuta atau Uluwatu.

3. Upacara Saraswati

Upacara Adat selanjutnya adalah Upacara Saraswati yang dilaksanakan setiap 210 hari sekali sesuai kalender Bali pada hari Sabtu Umanis Watugunung.

Pada saat upacara adat saraswati ini, dilakukan pemujaan pada Dewi Saraswati sebagai Dewi Ilmu Pengetahuan dan Seni yang dipercaya membawa ilmu pengetahuan di bumi hingga membuat semua orang di dunia menjadi pintar dan terpelajar.

Dalam rangkaian upcara Saraswati biasanya semua hal yang berhubungan dengan ilmu pengetahuan seperti buku dan kitab akan didoakan. Selain itu, Anda juga bisa melihat pentas seni seperti tarian, pembacaan cerita, hingga malam sastra selama semalam suntuk.

4. Omed-omedan

Upacara Omed-omedan adalah upacara perayaan yang dilakukan oleh para muda-mudi yang berumur 17 hingga 30 tahun dan belum menikah setelah hari raya nyepi untuk menyambut tahun baru saka.

Omed-omedan sendiri mempunyai arti tarik-tarikan, Para muda-mudi yang terdiri dari 40 pria dan 60 wanita akan tarik-menarik menggunakan tangan kosong antara pria dan wanita dan disirami air.

Prosesi omed-omedan dimulai dengan persembahyangan bersama untuk memohon keselamatan. Usai sembahyang, peserta dibagi dalam dua kelompok, laki-laki dan perempuan.

Kedua kelompok tersebut mengambil posisi saling berhadapan di jalan utama desa. Dua kelompok, setelah seorang sesepuh memberikan aba-aba, saling berhadapan dan tarik menarik satu sama lain.

Upacara ini dilakukan oleh Pemuda-pemudi Banjar Kaja, Sesetan, Denpasar Selatan, Denpasar yang diadakan setiap tahun dan dilaksanakan hingga pukul 17.00 waktu setempat.

Jika Anda tertarik menyaksikan upacara ini, Anda bisa memesan hotel di sekitar denpasar sehingga akses ke lokasi upacara lebih mudah dan dekat.

5. Upacara Otonan

Upacara Otonan adalah upacara untuk merayakan ulang tahun kelahiran seorang anak di Bali, Upacara Otonan ini dilaksanakan setiap 6 bulan sekali.

Upacara otonan yang pertama biasanya di adakan secara meriah bersama ritual potong rambut untuk membersihkan kotoran pada kulit kepala.

Upacara Otonan bagi masyarakat bali bertujuan untuk menebus kesalahan-kesalahan dan keburukan-keburukan terdahulu sehingga kehidupan sekarang mencapai kehidupan yang lebih sempurna.

Pelaksanaan Upacara Otonan dipimpin oleh seorang pendeta, pemangku, atau tetua dalam keluarga sebagai ungkapan rasa syukur dan terima kasih kepada Hyang Widhi atas berkah dan rahmat yang diberikan-Nya.

6. Mesyurak

Upacara Adat Bali selanjutnya adalah Upacara Mesuryak, Upacara Mesuryak digelar bertepatan pada Hari Raya Kuningan (10 hari setelah Galungan) setiap 6 bulan sekali.

Upacara Mesuryak bertujuan untuk memberikan bekal berupa beras dan uang kepada leluhur yang akan kembali ke Alam Baka. Warga Bali percaya bahwa leluhur mereka turun pada hari raya Galungan dan kembali ke Nirwana pada hari raya Kuningan.

Uang dan Beras akan dilemparkan keatas udara lalu di perebutkan para warga, Upacara ini dilaksanakan pada pukul 9 pagi hingga 12 siang dan hanya bisa Anda saksikan di Desa Bongan, Kabupaten Tabanan, Bali.

7. Mekare-kare

Upacara adat yang cukup meriah di Bali selanjutnya adalah Mekare-kare, Mekare-kare yang dikenal juga dengan perang Pandan ini digelar sebagai sebuah persembahan untuk menghormati Dewa Indra yang dipercaya sebagai Dewa Perang dan juga untuk menghormati para leluhur.

Mekare-kare dilakukan setiap tahun sekali oleh semua pria di desa Tenganan, Karangasem, Bali. Dengan melakukan upacara ini para pemuda akan dianggap kuat dan mampu terjun ke medan perang.

Upacara ini biasanya akan diadakan pada awal Juni setiap tahunnya. Tradisi perang pandan atau Mekare-kare ini bertepatan pada upacara Ngusaba Kapat atau Sasih Sembah di depan halaman Bale Agung.

Anda bisa mengunjungi Desa wisata Tenganan dengan menyewa mobil di Bali dan menikmati keunikan Acara Adat Mekare-kare ini.

8. Upacara Mepandes

Upacara Mepandes merupakan salah satu upacara Adat di Bali yang wajib dilakukan jika seorang anak sudah menginjak usia dewasa.

Upacara Mepandes atau upacara potong gigi diartikan juga sebagai pembayaran hutang oleh Orang Tua ke Anaknya karena sudah bisa menghilangkan keenam sifat buruk dari diri manusia.

Ritual dimulai dengan mengikis 6 gigi bagian atas yang berbentuk taring dengan tujuan untuk mengurangi sifat buruk pada manusia dan diharapkan akan berbuat kebaikan selalu kapan pun.

9. Tumpek Landep

Tumpek Landep merupakan upacara yang dilakukan oleh masyarakat Bali untuk memohon keselamatan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang dalam wujudnya sebagai Dewa Senjata ( Pasupati ), Pasupati adalah “kekuatan yang timbul, tetap bersumber pada kebenaran”.

Tumpek Landep diperingati saat Saniscara Kliwon wuku Landep setiap 6 bulan sekali. Upacara ini nantinya akan dipimpin oleh pemuka adat, dan dilakukan di Pura yang dianggap sakral dan memiliki lokasi yang tepat.

Seluruh senjata dan peralatan milik masyarakat yang disucikan ini diharapkan dapat memberikan keberkahan bagi para pemilik senjata dan peralatan tersebut.

10. Upacara Ngurek

Upacara Ngurek Bali

Upacara unik di Bali yang terakhir ini merupakan salah satu upacara yang paling ekstrim dibandingkan upacara adata yang lain. Pada upacara ini masyarakat yang berpartisipasi akan mencoba menusuk dirinya sendiri dengan keris.

Kegiatan yang ada pada tradisi ngurek Bali bukanlah kegiatan yang biasa namun penuh unsur mistis dan sangat sakral, ritual ini mereka laksanakan sebagai wujud persembahan tulus yang ditujukan kepada Sang Hyang Widhi Wasa.

Keris yang digunakan untuk menusuk pada ritual ini merupakan jenis keris yang sangat tajam. Selain itu, mereka yang menusuk diri pada tradisi ngurek Bali melakukannya secara acak. Ketika menyaksikan upacara ini, Anda akan mendapati ketika ada peserta yang mencoba menusuk dada, perut, kening, ataupun alis.

Akhir Kata

Itulah daftar upacara adat di Bali yang tidak boleh Anda lewatkan ketika berkunjung ke Pulau Dewata, Upacara Adat Bali diatas sangat terkenal bahkan hingga mancanegara.

Bagi Anda yang ingin mengikuti dan menyaksikan upacara adat bali diatas, pastikan Anda datang pada waktu yang tepat dan siapkan Akomodasi terbaik dengan memesan hotel terbaik di Bali dan Rental mobil di Bali agar liburan Anda semakin menyenangkan.